La andadura de Bodegas Canopy comienza en noviembre de 2003 cuando sus responsables inician la búsqueda de viejas viñas de garnacha en las que basar el proyecto de elaborar vinos desde la viña.

Fue en Méntrida donde localizaron un viñedo antiguo de garnacha que se adecuaba a sus exigencias.

En la actualidad las diferentes viñas de Canopy suman un total de 19 hectáreas divididas entre las variedades garnacha y syrah.

Las viñas de garnacha se ubican en El Real de San Vicente (Toledo) a una altura entre 750 y 895 metros de altitud sobre suelos graníticos. Son cultivos en vaso con edades comprendidas entre los 40 y los 90 años.

El syrah procede de viñas en espaldera de entre 16 y 20 años situadas en el municipio de Camarena (Toledo) a 400 metros de altitud sobre suelo arenoso.

La continua búsqueda de antiguas viñas en altura de Bodegas Canopy les lleva a lanzar en 2007 su primer Vino de la Tierra de Castilla y León. El viñedo de origen se situa entre las sierras de Gredos y Guadarrama en el valle del rio Alberche. Situado en el termino municipal de Cebreros (Avila) se caracteriza por sus suelos graníticos y viñas de más de 50 años cultivadas en vaso.




 

Subir