D.O MÉNTRIDA

En el corazón de la D.O Méntrida, a 750 metros de altitud, se encuentra la Sierra de San Vicente, entre los valles del Tajo y del Tietar. Su microclima  benefactor se deja sentir por la noche, cuando las temperaturas bajan y los aromas se fijan en nuestros viejos viñedos de Garnacha que, junto a las modernas plantaciones de Syrah, convierten nuestras viñas en auténticos jardines perfectamente adaptados a un territorio duro y exigente.

Practicamos una viticultura sostenible, mínimamente intervencionista, que permite a nuestros suelos silíceo-graníticos expresarse en plenitud y conseguir que potencia y elegancia se den la mano en nuestros vinos.

En Canopy estamos seguros de que la mejor materia prima ha de emplearse para destacar el carácter de la variedad, nuestro elemento diferenciador. Por ello, utilizamos barricas de mayor volumen y de roble francés: porque creemos que la madera debe acompañar y engrandecer la fruta, la frescura y la mineralidad de nuestros vinos.

Malpaso, Tres patas, Congo y La Viña Escondida, grandes vinos de Méntrida, un terruño histórico, aunque olvidado en las últimas décadas, que está siendo redescubierto como cuna de vinos singulares.

  • CONGO

    CONGO

    Congo supone una vuelta de tuerca en la filosofía de trabajo de Canopy, ya que para su elaboración...

  • KAOS

     En su permanente búsqueda de la garnacha perfecta, Bodegas Canopy lanza al mercado Kaos, un  tinto...

  • LA VIÑA ESCONDIDA

    LA VIÑA ESCONDIDA

    Llega la primavera y vuelve La Viña Escondida. Flores, fruta fresca, mineralidad…

    Si 2007 destacó por...

  • MALPASO

    MALPASO

    Malpaso es un monovarietal de Syrah que expresa como pocos todo el potencial de esta variedad de...

Subir