Maridaje: La Viña Escondida con Níscalos

NUESTROS VINOS CON UN PLATO CULINARIO

Estamos en otoño, tiempo de setas y hemos maridado un plato de níscalos, de sencilla elaboración, con un vino que es perfecto para este plato: La Viña Escondida.

Es un vino elaborado con uvas de una vieja viña 90 años de la variedad Garnacha, situada en El Real de San Vicente (Toledo) con suelo de granito que expresa a la perfección el terroir de las Garnachas de la Sierra de Gredos. Un vino con una amplia paleta aromática a cerezas, violetas, ciruelas, frambuesa e incienso, que maridan a la perfección con el potente y a la vez delicado sabor de los níscalos. Una combinación que nos aporta una experiencia gastronómica realmente exquisita.

NÍSCALOS SALTEADOS

Níscalos maridaje

 

INGREDIENTES PARA CUATRO PERSONAS:

  • 500 gramos de níscalos
  • Dos dientes de ajo
  • Media cebolla
  • 100 gramos de jamón ibérico
  • Orégano
  • Tomillo

 

RECETA:

  • Lo primero y más importante, antes de ponernos a cocinar, limpiaremos cuidadosamente los níscalos con un cepillo o brocha, asegurándonos de que no quede nada de tierra.
  • Cortar de manera muy fina los ajos y la cebolla.
  • A continuación, los pochamos a fuego medio y añadimos el jamón en pequeños tacos junto con los níscalos.
  • Salteamos durante cinco minutos y finalmente añadimos una pizca de orégano y tomillo.

La viña escondida con Níscalos

Como veis, un plato fácil y rápido, del que disfrutaremos acompañándolo con La Viña Escondida 2017.

Bodegas Canopy hat vom Europäischen Fonds für regionale Entwicklung profitiert, dessen Ziel die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von KMU ist. Dank dessen hat Bodegas Canopy einen internationalen Plan für digitales Marketing mit auf den Weg gebracht, um ihre Online-Positionierung in ausländischen Märkten seit 2019 zu verbessern. Hierbei wurden Sie vom XPANDE DIGITAL Programm der Handelskammer von Toledo unterstützt.


Canopy Consul SL hat Mittel aus dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung erhalten. Das Ziel des Fonds ist es, die Nutzung und Qualität von Informations- und Kommunikationstechnologien, sowie den Zugang zu ihnen zu verbessern. Zu diesem Zweck wurden sie im Jahr 2020 vom TICCámaras-Programm der Industrie- und Handelskammer von Toledo unterstützt.

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