Bodegas Canopy und Bodegas Attis stellen den Estereo 2019 vor. Diese Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Syrah aus der g.U. Méntrida, die Canopy beisteuert, und der Sorte Espadeiro Atlántico aus dem Gebiet Rías Baixas, die von Attis stammt. Dieser einzigartige, besondere Wein ist ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gereift und vereint in besonderer Weise Meer und Berge in dieser speziellen Fusion.

Einerseits bringen die 40 Jahre alten Syrah-Reben, die in der g.U. Méntrida mit nachhaltiger Sorgfalt und minimalen Eingriffen angebaut werden, den vollen Geschmack des Terroirs ein, andererseits verleiht die seltene aromatische Espadeiro-Sorte aus dem Teilgebiet Val do Salnés diesem Rotwein die für Bodegas Attis so typische Persönlichkeit des dem Atlantik am nächsten gelegenen Teil Galiciens.

Das 3D-Etikett einschließlich passender Brille stammt wie bei der vorherigen Edition von der Kreativagentur Entretanto. Der Name „Estereo“ verweist auf diese zweiseitige Partnerschaft. Da er kein „Mono-Sortiger“ ist, kommt er eben in „Stereo“ daher.

Fact sheet

	P.D.O.: keine
	Hundert Jahre alte Hochgebirgsgrenache aus der Region Méntrida, Granitboden mit einer Fülle von Kieselsteinen. Sousón aus den Rías Baixas im Teilgebiet von Val do Salnés, der Boden ist aus zersetzten Granit-Entisolen.
	Mischung von zwei Rebsorten: 50% Grenache und 50% atlantischer Sousón.
	Handernte in perforierten 15 kg Kisten, manuelle Selektion bei der Ankunft im Weingut.
	Spontane alkoholische Gärung in offenen 500l-Fässern. Mazeration für insgesamt 15 Tage mit 2 Punchdowns pro Tag, Manuelle vertikale Presse, Spontane malolaktische Fermentation.
	12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Geschmacksnoten

Von ansprechender Farbe reifer Kirschen mit violetten Schleiern. Die Nase nimmt einen Wein von großer aromatischer Komplexität wahr, in der sich rote Früchte wie Heidelbeeren, Johannisbeeren und die mineralischen Noten der Espadeiro-Traube mit den sortentypischen Aromen von Eukalyptus, schwarzen Oliven und Schokolade der Syrah-Traube vereinen. Darüber hinaus Pfeffer-, Gewürznelke- und rauchige Noten dank des Ausbaus in französischer Eiche. Ein Wein mit Atlantik-Nuancen und mediterranen Noten, im Ergebnis ein eleganter, duftiger Wein.

An Gaumen und Zunge ist er schmackhaft, vollmundig, mit einer sehr erfrischenden Säure, in der die Mineralität der Espadeiro-Traube und die Fleischigkeit des Syrah hervorstechen. Ein besonderer, unverwechselbarer Wein für den sofortigen Genuss und mit einer vielversprechenden Zukunft.