KAOS

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Auf der Suche nach dem perfekten Grenache brachte Bodegas Canopy 2007 Kaos auf den Markt, einen eleganten Wein mit begrenzter Produktion, der das volle Potenzial von Grenache in hoher Höhe wie kein anderer zum Ausdruck bringt.

Nach vielen Jahren der Wiederherstellung alter Weinberge in hohen Lagen, traf Canopy in Cebreros auf den Schmutz.Eingebettet in das Tal von Alberche, inmitten der schneebedeckten Gipfel von Gredos und Guadarrama, zeichnet sich der Weinberg Cebreros durch schwindelerregende, fast schluchtenartige Hänge aus, in denen alte Weinreben, die älter als 76 Jahre sind, ihre Wurzeln auf dem wilden, rauen Schieferboden ausbreiten.

Diese Bedingungen, zusammen mit dem größten Respekt für das Land und der begrenzten Produktion der alten Reben, destillieren die Essenz der Früchte in die Flasche, was zu einem Wein mit einer einzigartigen Persönlichkeit führt, der achtzehn Monate in 500-Liter-Fässern reift.

Fact sheet

D.O.: Vino de la Tierra de Castilla y León
76 Jahre alte Reben auf Schieferboden
100% Grenache
Vorgärung Kaltmazeration für 15 Tage, mit ganzen Trauben, schonende Zerkleinerung, keine Verwendung von Pumpen und eine schonende Pressung
18 Monate in 500l-Fässer aus französischer Eiche, malolaktische Gärung in den Fässern

Geschmacksnoten

Mit einer tiefen Intensität erinnert seine leuchtend rote Farbe an reife Kirschen. In der Nase ist er komplex und elegant, mit einer aromatischen Palette, in der die Primäraromen von frischen Früchten, Orangenschalen und aromatischen Kräutern hervorstechen, begleitet von einer Mineralität, die sich in Form von Graphitnoten ausdrückt, zusammen mit Aromen von Kakao und einem Röstgeschmack, der für den Ausbau in französischer Eiche charakteristisch ist. Im Mund ist er angenehm und leicht zu trinken und gleichzeitig intensiv und ausgewogen, mit reifen, feinen und delikaten Tanninen, die seinen Genuss und seine Fruchtigkeit verlängern.

Und noch etwas. . . Sein Wert von 92 Parker-Punkten zeugt von der Qualität dieses Weins, der ein süßes, fruchtiges Aroma verströmt, das durch die Strenge des Schieferbodens gemildert wird.

Jahr: 2010

Vorrätig

Kategorie: Product ID: 1427

Beschreibung

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Zusätzliche Information

Gewicht 1.2 kg

Bodegas Canopy hat vom Europäischen Fonds für regionale Entwicklung profitiert, dessen Ziel die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von KMU ist. Dank dessen hat Bodegas Canopy einen internationalen Plan für digitales Marketing mit auf den Weg gebracht, um ihre Online-Positionierung in ausländischen Märkten seit 2019 zu verbessern. Hierbei wurden Sie vom XPANDE DIGITAL Programm der Handelskammer von Toledo unterstützt.


Canopy Consul SL hat Mittel aus dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung erhalten. Das Ziel des Fonds ist es, die Nutzung und Qualität von Informations- und Kommunikationstechnologien, sowie den Zugang zu ihnen zu verbessern. Zu diesem Zweck wurden sie im Jahr 2020 vom TICCámaras-Programm der Industrie- und Handelskammer von Toledo unterstützt.

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