Malpaso ist ein sortenreiner Syrah-Wein, der – wie nur wenige andere – das volle Potenzial dieser Rebsorte zum Ausdruck bringt, die sich perfekt für die rauen Bedingungen der Region Méntrida eignet. Malpaso ist ein klares Spiegelbild des Ziels, mit dem dieses Weingut in Toledo gegründet wurde, welches nichts anderes ist als die Schaffung von Weinen mit den Reben als Ausgangspunkt, wobei der biologische Weinbau praktiziert wird, während man den größten Respekt vor der Traube zeigt.

Malpaso wird aus den Syrah-Trauben der 35 Jahre alten Syrah-Rebstöcke, die das Weingut in der Gemeinde Camarena besitzt, hergestellt. Der Malpaso ist ein kräftiger, gut strukturierter, körperreicher Wein mit einem langanhaltenden Abgang.

Der sandige Boden, auf dem die Weinberge auf einer Höhe von 400 Metern liegen, ist ideal für die Frucht, um ihre Spitzenreife zu erreichen. Das besonders trockene Klima der Gegend mit großen Temperaturschwankungen zwischen Sommer und Winter sowie die zwölfmonatige Reifung in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche machen den Malpaso zu einem runden, eleganten Wein mit großer Persönlichkeit.

Fact sheet

	D.O.P: Méntrida
	35 Jahre alte Gitterreben auf sandigem Boden
	100% Syrah
	Kalte Mazeration vor der Gärung, temperaturgesteuerte alkoholische Gärung mit 15-tägiger Maischegärung, malolaktische Gärung im Fass, nicht stabilisiert und nicht gefiltert.
	12 Monate in französischer Eiche in 500l-Fässern

Geschmacksnoten

Es ist ein Rotwein mit einer tiefen Kirschfarbe. Die Nase ist geprägt von den üblichen Eigenschaften des Syrahs von schwarzen Früchten und mediterranen Kräutern, nuanciert von den feinen Noten seiner Reifung in französischer Eiche. Am Gaumen ist er kraftvoll, mit einer Struktur aus reichlich reifen Tanninen, großem Volumen und einer Säure, die das Ganze zusammenbringt. Ein voller, reichhaltiger und anhaltender Abgang rundet den Gesamteindruck ab.

Sie werden mögen… seine sortentypischen Aromen von schwarzen Früchten, die durch den Boden, auf dem die Trauben angebaut werden, noch verstärkt werden.

Und noch etwas… Dieser Wein hat in anderen Jahrgängen 92 Parker-Punkte erhalten.

Wussten Sie, dass… die für diesen Wein verwendeten Trauben aus den Weinbergen des Weinguts in Camarena stammen, die zwischen 30 und 35 Jahre alt sind.

Jahre: 2018

Parkerpunkte: 94