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Maridaje: La Viña Escondida con Níscalos

Maridaje: La Viña Escondida con Níscalos

Maridaje: La Viña Escondida con Níscalos NUESTROS VINOS CON UN PLATO CULINARIO Estamos en otoño, tiempo de setas y hemos maridado un plato de níscalos, de sencilla elaboración, con un vino que es perfecto para este plato: La Viña Escondida. Es un vino elaborado con uvas de una vieja viña 90 años de la variedad Garnacha, situada en El Real…

Maridaje: Estéreo con patatas guisadas con ternera

Maridaje: Estéreo con patatas guisadas con ternera

Maridaje: Estéreo con patatas guisadas con ternera Nuestros vinos con un plato culinario Comenzamos una serie de artículos donde os vamos a proponer maridar uno de nuestros vinos con un plato, cuya receta os vamos a dar. Empezamos con Estéreo, un vino elaborado “al alimón” por Bodegas Canopy y Attis, bodega hermana que elabora excelentes vinos en las Rías Baixas…

Tips de maridaje: tortilla & vino

Tips de maridaje: tortilla & vino

Algunos imprescindibles en toda cocina son los huevos, la cebolla, el vinagre… ¿Sabías que NO cualquier vino marida con ellos? El huevo es uno de los grandes enemigos del vino en lo que se refiere a su maridaje. Un ingrediente difícil dentro de una lista en la que también tenemos que apuntar el vinagre, las alcachofas, los espárragos, las espinacas,…

Entre juegos anda el vino

Entre juegos anda el vino

Entre juegos anda el vino Los mejores juegos para unirse alrededor del mejor vino Estos tiempos de pandemia que vivimos nos han llevado a salir menos, viajar poco o nada y en consecuencia a pasar más tiempo en casa y a disfrutar en ella buscando alternativas de ocio. Una buena opción para compartir son los juegos, como aquellos en los…

Como hacer una cata de vino – Cata gustativa

Como hacer una cata de vino – Cata gustativa

Como hacer la cata gustativa del vino En este artículo de nuestro blog vamos a explicar la tercera y última parte de la cata, la FASE GUSTATIVA, es decir, vamos a explicar cómo se cata un vino “en boca”. Empezamos… Damos un pequeño sorbo y nos “envinamos” la boca. No valoramos nada, estamos acostumbrando a nuestras papilas gustativas al sabor…

Como hacer una cata de vino – Cata olfativa

Como hacer una cata de vino – Cata olfativa

Seguimos en nuestro blog explicando cómo realizar una cata de un vino de una manera sistemática, que os va a ayudar a disfrutarlo mucho más. La cata se divide en tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este artículo continuaremos por la olfativa. FASE OLFATIVA DE LA CATA   En fase olfativa diferenciaremos aromas a copa parada y a copa agitada…

La decantación del vino con Bodegas Canopy

La decantación del vino con Bodegas Canopy

La Decantación del Vino ¿Para que sirve la decantación ¿En qué consiste? ¿Y cómo se realiza correctamente? En esta nueva entrada de nuestro blog, os aclaramos todas estas preguntas en relación a la decantación del vino. Sacaréis el máximo beneficio de él. Y, sobre todo, para que quedéis estupendamente; cuando en el futuro tengáis visitas en casa. Para ver nuestro…

Sorteo “Un Padre, Un Magnum” – Bodegas Canopy DOP Méntrida

Sorteo “Un Padre, Un Magnum” – Bodegas Canopy DOP Méntrida

Llega el día del padre y con él nuestro sorteo para conocer a los dos ganadores de “Un Padre, Un Magnum”. Tras haber recibido numerosas solicitudes para participar, realizamos el sorteo incluyendo a todas las personas que han cumplido con las bases generales que compartimos con vosotros en nuestra web. Desde aquí, todo el Equipo de Bodegas Canopy, quiere daros…

Bodegas Canopy has been a beneficiary of the European Regional Development Fund whose objective is to improve the competitiveness of SMEs and thanks to which it has launched an International Digital Marketing Plan with the aim of improving its online positioning in foreign markets during 2019. For this, it has had the support of the XPANDE DIGITAL Program of the Toledo Chamber of Commerce.


Canopy Consul SL has been a beneficiary of the European Regional Development Fund whose objective is to improve the use and quality of information and communications technologies and access to them and thanks to which it has been able to optimize its management system and contact with its customers through e-commerce solutions. This action has taken place during 2020. It has been supported by the TICCámaras program of the Toledo Chamber of Commerce, Industry and Services.

European Regional Development Fund
A way of doing Europe