Ganadero Blanco

Bodegas Canopy lanza Ganadero blanco 2018, un vino joven, sin crianza, 90% Macabeo, 5% Garnacha y 5% Verdejo. Este blanco complejo y elegante, con fuerte personalidad y carácter, se elabora con racimos procedentes de viñas de 25 años que prosperan a400 metros de altitud en Camarena (Toledo).

 

Son 5.000 botellas que concentran la filosofía de esta bodega que practica una viticultura sostenible,

mínimamente intervencionista. Esto permite que se expresen en plenitud los suelos silíceo-graníticos y

conseguir la potencia y singularidad de esta nueva referencia.

 

Con el espíritu de cambiar lo establecido, y como ya es habitual en Bodegas Canopy, destaca su peculiar etiqueta. En esta ocasión Ganadero blanco rinde homenaje al papel de la mujer dentro del

mundo del vino.

Ficha técnica

D.O.: Méntrida.

 

Viñedos: Viejas de 28 a 45 años sobre suelos arena.

 

VariedadMabeo 90%, Verdejo 5% y Garnacha 5%

 

Elaboración Fermentacion en depósitos de acero inox.

 

Crianza: Vino joven.

 

Producción11.350 botellas de 0,75 L.

 

Datos analíticos

  • Alc. % Vol. 12,5
  • pH 3,65
  • Acidez total 5,70

 

Nota de Cata: De color amarillo pajizo, limpio y brillante, nos impregna la nariz de notas florales y herbáceas que se complementan con matices de frutas rojas y blancas, hinojo, fresa, melocotón. Sorprende tanta complejidad e intensidad en un vino joven.

 

En boca se muestra amplio y fluido y nos vuelve a sorprender con recuerdos a piña y notas minerales – pedernal-. 

 

Elegante y con equilibrada acidez invita a disfrutar de su frescura en todas y cada una de las estaciones del año.