Bodegas Canopy y Bodegas Attis presentan Estereo 2019. Un coupage compuesto a partes iguales con la Syrah de la DOP de Méntrida, que aporta la primera y por la Espadeiro Atlántico procedente de las Rías Baixas, de la segunda. Un vino único y especial con un año de crianza en barrica de roble francés, que aúna mar y montaña gracias a la peculiaridad que le otorga esta particular fusión.

Por un lado, la Syrah de 40 años, tratada con el cariño sostenible y mínima intervención en la D.O. Méntrida refleja todo el sabor del terroir, por otro, la aromática Espadeiro, una variedad escasa ubicada en la subzona del Val do Salnés, que imprime a este tinto la personalidad de la Galicia más atlántica, tan característica de Bodegas ATTIS.

Al igual que en la edición anterior, la etiqueta 3D, con gafas de visión incluidas, es obra de la agencia creativa Entretanto. Su nombre, Estereo, define esta colaboración a dos bandas, porque no es un monovarietal y si no es mono… Es Estereo.

Ficha técnica

	D.O.: Sin
	Syrah de viñas de espaldera de 30 años en suelos arenosos. Espadeiro de las Rías Baixas, de la subzona Val do Salnés.
	Mezcla de dos variedades al 50% Syrah y Espadeiro Atlántico.
	Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega.
	Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500L abiertas. Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día. Prensa vertical manual. Fermentación malo-láctica espontánea.
	Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de Cata

De bonito color cereza madura con ribetes violáceos. En nariz nos encontramos con un vino de gran complejidad aromática donde los frutos rojos, como los arándanos, grosellas, y la mineralidad de la variedad Espadeiro se funden con los aromas varietales a eucalipto, aceituna negra, chocolate, de la Syrah. Además de las notas de pimienta, clavo y ahumados de la crianza en roble francés. Un vino con matices atlánticos y notas mediterráneas cuyo resultado es un vino elegante y perfumado.

En boca es sabroso, amplio, con una acidez muy refrescante donde resalta la mineralidad de la variedad Espadeiro y la carnosidad de la Syrah. Un vino especial y único para disfrutar ahora y con un futuro muy prometedor.

Puntuación Parker: 94 puntos