LA VIÑA ESCONDIDA

Llega la primavera y vuelve La Viña Escondida. Flores, fruta fresca, mineralidad…

Este vino expresa una forma de entender el vino como la perfecta armonía entre el territorio, el viñedo y el talento del viticultor. Eso que lo franceses llaman terroir.

Ficha técnica

D.O.P: Méntrida
Vino elaborado con racimos de la colina de una vieja viña de garnacha de 90 años con suelo granítico. Esta cima tiene sus viñas expuestas a los cuatro puntos cardinales, recibiendo así diferentes exposiciones a los rayos del sol, con lo que se consigue una perfecta maduración. Viticultura ecológica.
Garnacha 100%
Selección de racimos en la propia cepa, recolección y transporte en cajas de pequeño volumen a primera hora de la mañana.
Maceración prefermentativa en frío, pisado tradicional  durante la fermentación. Se realizan prensadas de manera simbólica, ya que son muy leves.
El vino se traslada a barrica utilizando un fudre nuevo de 2.000 litros de roble francés, durante 18 meses, donde realiza la Fermentación maloláctica.

Nota de Cata

Color rojo rubí brillante y vivaz. En nariz muestra una enorme complejidad, encontramos aromas de cerezas, violetas, pólvora, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y maderas bien ensambladas junto con destellos minerales…

Cambia a cada golpe de muñeca, sorprendiendo siempre. Al paladar se muestra sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable. Acaricia la boca y nos deja un recuerdo intenso y explosivo a la vez que sutil y elegante. Largo, aterciopelado y lleno de frescura.

Te gustará…su frescor en boca y su persistencia que permite disfrutar de todos sus matices de forma más prolongada.

Un extra…su valoración con  94 puntos Parker hace de este vino una apuesta segura.

Sabías que…las viñas de la que se obtienen las uvas para elaborar este vino tienen más de 90 años.

Categoría: Product ID: 545

Descripción

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Bodegas Canopy ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la competitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar su posicionamiento online en mercados exteriores durante el año 2019. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Toledo.