Önologie

Como hacer una cata de vino – Cata gustativa

Como hacer una cata de vino – Cata gustativa

Como hacer la cata gustativa del vino En este artículo de nuestro blog vamos a explicar la tercera y última parte de la cata, la FASE GUSTATIVA, es decir, vamos a explicar cómo se cata un vino “en boca”. Empezamos… Damos un pequeño sorbo y nos “envinamos” la boca. No valoramos nada, estamos acostumbrando a nuestras papilas gustativas al sabor…

Como hacer una cata de vino – Cata visual

Como hacer una cata de vino – Cata visual

Hoy en nuestro blog os vamos a explicar cómo realizar una cata de un vino de una manera sistemática, que os va a ayudar a disfrutarlo mucho más. La cata se divide en tres fases: visual, olfativa y gustativa. En este artículo empezaremos por la visual. FASE VISUAL DE LA CATA Para apreciar la fase visual de un vino tenemos que poner la copa delante…

La Syrah produce vinos de calidad

La Syrah produce vinos de calidad

En Bodegas Canopy elegimos la variedad Syrah porque nos encanta y produce vinos de calidad en zonas cálidas y es el complemento perfecto para la Garnacha. Esta variedad sobre cuyo origen no se ponen de acuerdo, hoy en día se cultiva en todos los países productores de vino. En Australia concretamente, la han adoptado como variedad nacional. En este país…

La Barrica

La Barrica

Cuando metemos un vino en barrica, lo hacemos para alargar su vida. Un vino que no pasa por barrica, un vino joven, tiene una vida de dos años máximo. A partir de ahí empieza a perder todas las virtudes que lo caracterizan. Durante la crianza en barrica, el vino sufre una serie de aportaciones tanto de oxígeno como de elementos de la propia barrica: taninos,…

Bodegas Canopy hat vom Europäischen Fonds für regionale Entwicklung profitiert, dessen Ziel die Verbesserung der Wettbewerbsfähigkeit von KMU ist. Dank dessen hat Bodegas Canopy einen internationalen Plan für digitales Marketing mit auf den Weg gebracht, um ihre Online-Positionierung in ausländischen Märkten seit 2019 zu verbessern. Hierbei wurden Sie vom XPANDE DIGITAL Programm der Handelskammer von Toledo unterstützt.


Canopy Consul SL hat Mittel aus dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung erhalten. Das Ziel des Fonds ist es, die Nutzung und Qualität von Informations- und Kommunikationstechnologien, sowie den Zugang zu ihnen zu verbessern. Zu diesem Zweck wurden sie im Jahr 2020 vom TICCámaras-Programm der Industrie- und Handelskammer von Toledo unterstützt.

Europäischer Fonds für regionale Entwicklung
Ein Weg, Europa zu gestalten